แกงเลียงเปลือกแตงโมกุ้งสด อาหารพื้นบ้าน สูตรสมุนไพร แกงเลียงเปลือกแตงโมกุ้งสด อาหารพื้นบ้าน สูตรสมุนไพร นิยมใช้บำรุงร่างกาย บำรุงเลือด ขับของเสีย และ เร่งน้ำนม สำหรับ สตรีหลังคลอดบุตร
ส่วนผสม
- กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 5-6 ตัว
- เปลือกแตงโมหั่นชิ้น 120 กรัม
- ฟักทองหั่นชิ้น 100 กรัม
- เห็ดฟางดอกกลาง ๆ ผ่าครึ่ง 4-5 ดอก
- ตำลึงเด็ดยอดและใบอ่อน 1/2 ถ้วยตวง
- ใบแมงลัก 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
ส่วนผสมเครื่องแกงเลียง
- หอมแดงหั่นหยาบ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กะปิห่อใบตองปิ้งให้หอม 1 ช้อนชา
- พริกไทยเม็ด 15 เม็ด
- พริกขี้หนูสวนสีเขียว 3 เม็ด
- กุ้งแห้งป่น 1/4 ถ้วยตวง
 |
| ภาพจาก tvpoolonline |
วิธีทำ
- โขลกส่วนผสมเครื่องแกงเลียงรวมกันให้ละเอียด
- ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่เครื่องแกงเลียงคนให้ละลาย ใส่ฟักทองพอเริ่มสุกใส่เปลือกแตงโม เห็ดฟาง ปรุงรสด้วยน้ำปลา
- พอส่วนผสมสุกทั่ว ใส่กุ้งสด ตำลึง ใบแมงลัก เดือดอีกครั้งยกลงจัดเสิร์ฟ
Tips
– เปลือกแตงโมล้างให้สะอาด ปอกเปลือกสีเขียวออกให้หมด ส่วนเนื้อสีแดงให้เหลือติดเล็กน้อย เวลาหั่นจะได้น่ารับประทาน
– ใส่พริกขี้หนูลงในเครื่องแกงเลียงเพื่อให้รสชาติดีขึ้น
– ถ้าชอบกระชาย สามารถใส่เพิ่มได้ตามชอบ
รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจกสูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย! อ่านต่อได้ที่ doodido
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น