เมนูแซ่บๆ รสเปรี้ยวด้วยส้มแขก "ไก่บ้านต้มขมิ้น"

ไก่ต้มรสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวนำจากส้มแขก ไก่บ้านต้มขมิ้น รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวนำจากส้มแขก เหลืองนวลด้วยขมิ้น ละมุนลิ้นกับกะทิหอมมัน

 ส่วนผสม

1. ไก่บ้านสับเป็นชิ้น                                                500 กรัม
2. สับปะรดหั่นชิ้น                                                   300 กรัม
3. ตะไคร้ทุบพอแตกหั่นท่อน                                         3 ต้น
4. ข่าหั่นแว่น                                                             3 แว่น
5. หอมแดงบุบพอแตก                                                4 หัว
6. ขมิ้นสดปอกเปลือกบุบพอแตก                                   3 ชิ้น
7. พริกขี้หนูสีแดงบุบพอแตก                                      10 เม็ด
8. ใบมะกรูดฉีก                                                         3 ใบ
9. น้ำปลา                                                          1 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. ส้มแขก                                                               3 ชิ้น
11. เกลือป่นหยาบ                                                   1/2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำเปล่า                                                              4 ถ้วยตวง

ภาพจาก : แม่บ้าน

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่าพอร้อน ใส่ไก่บ้าน เกลือป่น พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด
2. ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง ส้มแขก ขมิ้น เดือดอีกครั้งเบาไฟ ต้มจนไก่สุก
3. ใส่สับปะรด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่พริกขี้หนู ใบมะกรูด คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

รวมสูตรอาหาร เมนูจานด่วนทำง่าย หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีให้เลือกหลากหลาย  ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจกสูตรอาหารจานเดียว” ยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย! อ่านต่อได้ที่ doodido