ต้มจืดไข่ม้วน คือการที่นำเอาไข่ม้วนสอดไส้ใส่เข้าไปในแกงจืดหมูสับ กลายเป็นแกงจืดครบเครื่อง
ต้มจืดไข่ม้วน เมนูสุดรังสรรค์ จากวัตถุดิบหาง่าย อย่างไข่ ที่นำมาทอดจนเป็นแผ่น นำมาใส่ไส้ด้วยหมูสับ ม้วนให้เป็นก้อนกลม แล้วใส่ในแกงจืดรสกลมกล่อม ที่อร่อยไม่รู้ลืมเลยทีเดีย
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา
- หมูสับ 2 ขีด
- เห็ดหอม (แช่น้ำให้นุ่ม หั่นเป็นชิ้น) 2 ดอก
- ดอกไม้จีน 20 ดอก
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป (กระดูกหมู) 2 ถ้วย
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี กระเทียม พริกไทย (โขลกละเอียด) 1 ช้อนชา
- วุ้นเส้น (แช่น้ำ)
- กระเทียมเจียว
- น้ำมันพืช
- พริกไทย
- ต้นหอม
- ผักชี
 |
| ภาพจาก : เมนู.net |
วิธีทำต้มจืดไข่ม้วน
- ผสมเนื้อหมูสับ เห็ดหอม รากผักชี กระเทียม พริกไทย (โขลก) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา นวดให้เข้ากัน ปิดฝานำเข้าตู้เย็น
- ตอกไข่ลงถ้วย ตีให้แตก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อยพอร้อน ใส่ไข่ลงทอดให้เป็นแผ่นบาง ๆ สุกแล้วตักขึ้น ทำจนไข่หมด
- นำแผ่นไข่วางแผ่ นำหมูที่หมักไว้ใส่บนไข่ เป็นเส้น เสร็จแล้วม้วนไข่ให้เป็นท่อนกลม มัดด้วยดอกไม้จีน เป็นเป็นท่อน ทำจนหมดแช่ตู้เย็นอีกครั้งให้เซ็ทตัว
- ตั้งหม้อใส่น้ำซุป ไฟกลาง นำไข่ที่เซ็ทตัวแล้ว มาหั่นเป็นท่อนๆ พอดีคำ พอน้ำซุปเดือดใส่ไข่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย ต้มต่อจนหมูสุก ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียว ขึ้นโต๊ะพร้อมรับประทานร้อนๆ
สูตรอาหารพื้นบ้าน สูตรอาหารภูมิภาค สูตรอาหารจานด่วน สูตรอาหารท้องถิ่น สูตรอาหารประเทศเพื่อนบ้าน สูตรอาหารจานเดียว หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำอาหารเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีอาหารให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำอาหารกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอาหารอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย! อ่านต่อได้ที่
doodido
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น