เมนูอาหารโปรตีนสูง ไขมันต่ำ "ตำไข่มดแดง"

 สุดยอดอาหารตามฤดูกาลของใครหลายคน ตำไข่มดแดง ได้ลิ้มลองมักติดอกติดใจในรสชาติ

ตำไข่มดแดง ใช้วิธีการปรุงแบบเดียวกับตำชนิดอื่น ๆ แต่เพิ่มเครื่องปรุง ได้แก่ ดีปลีคั่ว สะระแหน่ ผักไผ่ เพื่อเพิ่มรสชาติของไข่มดแดง ตำไข่มดแดง สุดยอดอาหารตามฤดูกาลของใครหลายคน ไม่นิยมใส่กะปิ “ไข่มดแดง” สุดยอดอาหารตามฤดูกาลของ หลายคนที่ได้ลิ้มลองมักติดอกติดใจในรสชาติ

ส่วนผสม

1. ไข่มดแดง                           1 ถ้วย
2. พริกแห้งย่างไฟ                  3 เม็ด
3. กระเทียมย่างไฟ                 5 กลีบ
4. ดีปลีคั่ว                               1 ผล
5. สะระแหน่ซอย                    1 ช้อนโต๊ะ
6. ผักไผ่ซอย                          1 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ                                  1 ช้อนชา

ภาพจาก : pixabay

วิธีการทำ

1. ล้างไข่มดแดงให้สะอาด ลวกในน้ำเดือด พักไว้
2. โขลก พริกแห้ง ดีปลี กระเทียม และเกลือ รวมกันให้ละเอียด
3. ใส่ไข่มดแดง โขลกเบาๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ใส่ผักไผ่ และสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เคล็ดลับในการปรุง

• ไข่มดแดงจะลวกให้สุก หรือใช้ไข่มดแดงสดก็ได้

สูตรอาหารพื้นบ้าน สูตรอาหารภูมิภาค สูตรอาหารจานด่วน สูตรอาหารท้องถิ่น สูตรอาหารประเทศเพื่อนบ้าน สูตรอาหารนานาชาติ สูตรอาหารจานเดียว หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำอาหารเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีอาหารให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำอาหารกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอาหารอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย! อ่านต่อได้ที่ doodido