อาหารไทย เมนูไข่ทอด ไข่ทอดสามรส ราดน้ำยำอร่อยๆ แบบง่ายๆ
ไข่ทอดสามรส อาหารอร่อยๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ทอดไข่ให้ฟูกรอบ ราดด้วยน้ำยำหวาน ๆ น้ำยำสามรส เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม สูตรไข่ทอดสามรส มีส่วนผสมในการทำไม่ยุ่งยาก เมนูไข่ อาหารหลักของคนทั่วโลก ไข่ทอดสามรส อาหารไทย ราดน้ำยำอร่อยๆ แบบง่ายๆ เนื่องจากเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง หารับประทานง่าย เมนูไข่ที่เรารู้จักกันทั่วไป คือ ไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ตุ๋น เป็นต้นแต่หากเบื่ออาหารเมนูไข่พวกนี้ ก็ลอง มาทำ ไข่ทอดราดน้ำยำ เป็นการทำเหมือนไข่เจียว ทอดให้กรอบฟู จากนั้นทำน้ำยำรสอร่อยๆ มาราดบนไข่ทอด ทำให้เพิ่มสีสันความอร่อยแบบใหม่ใหม่ให้กับคนรักอาหารเมนูไข่ สำหรับเมนูไข่ทอดนั้นมีหลายสูตร
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
- กระเที่ยม บด 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
- พริกทอด 3 เม็ด
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต้ะ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 2 ช้อนโต้ะ
- ผักชีโรยหน้า
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำไข่ทอดสามรส
- ตั้งกระทะน้ำมันทอดไข่ให้กรอบ พักไข่ใส่จานเอาไว้
- ตั้งกระทะ น้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่ น้ำปลา น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงไปผัด ให้เข้ากัน
- ราดซอสลงไปบนไข่และโรยหน้าด้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกทอด และผักชี กับข้าวไทยง่ายๆ เมนูไข่
 |
| ภาพจาก : pixabay |
เคล็ดลับการทำไข่ทอดสามรส
- ไข่ไก่ต้องใช้ไข่สดใหม่ จะมีความอร่อยมากกว่าไข่ไก่ที่เก็บไว้นาน
- การทอดไข่ ต้องตีไข่ให้เกิดฟองอากาศ เทคนิคการทอดไข่กรอบฟู เทคนิคอยู่ที่การตีไข่นี้แหละ ฟองอากาศ
- น้ำมันสำหรับ ทอด ให้เลือกใช้ น้ำมันใหม่ ห้ามนำน้ำมันเก่ามาทอด เนื่องจาก จะทำให้อาหารมีกลิ่นอาหาร ทให้เสียรสชาติของอาหาร
- น้ำยำสำหรับทำไข่ทอดราดน้ำยำ ให้มีรส หวาน เค็ม เปรี้ยว ส่วนรสเผ็ดนั้นตามใจชอบ
- วิธีทำไข่ทอดราดน้ำยำ ก็คือ ทอดไข่เป็ดแบบไข่เจียว ให้ฟูกรอบ จากนั้นนำไปพักไว้ก่อน ทำน้ำยำโดย เคี่ยวน้ำตาลปี๊บให้น้ำตาล จากนั้นใส่ กระเทียม น้ำปลา น้ำส้มสายชู พริก ลงไปเคี่ยว เติมน้ำนิดหน่อย จากนั้นพักให้น้ำยำเย็น เสริฟใส่ถ้วยน้ำราด ส่วนไข่ทอด โรยหน้าด้วยถั่วลิสงและผักชี
สูตรอาหารพื้นบ้าน สูตรอาหารภูมิภาค สูตรอาหารจานด่วน สูตรอาหารท้องถิ่น สูตรอาหารประเทศเพื่อนบ้าน สูตรอาหารนานาชาติ สูตรอาหารจานเดียว หิวเมื่อไหร่ก็สามารถทำอาหารเป็นจาน ๆ แล้วกินได้เลย มีอาหารให้เลือกหลากหลาย ใครเบื่อที่จะกินข้าวร้านตามสั่งเดิม ๆ แล้วล่ะก็ วันนี้ เราใจดีแจก สูตรอาหารยอดฮิต ทั้งข้าว ทั้งเส้น ฟินได้ไม่มีเบื่อ! เอาไว้ทำอาหารกินเองที่บ้าน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอาหารอะไรกันบ้างก็ตามมาเลย! อ่านต่อได้ที่ doodido
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น